Ingredientes do mexido na torrada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

6 ovos

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas

2 xícaras (chá) de presunto em cubos

1 caixa de creme de leite (200g)

Ervas frescas para polvilhar

Torradas para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o óleo, em fogo médio e frite os ovos temperados com sal, mexendo bem até firmar.

Acrescente as ervas e o presunto e cozinhe por mais 2 minutos.

Junte o creme de leite, acerte o sal, misture e desligue o fogo.

Transfira para uma travessa, polvilhe com ervas frescas e sirva com torradas.