Ingredientes do bolo-mousse de maracujá

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho

5 ovos

3/4 de xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Polpa de 1 maracujá

Calda

1/3 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1/2 xícara (chá) de leite

Recheio e cobertura

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite sem soro

2 xícaras (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco, o açúcar, o amido, os ovos e o óleo por 2 minutos. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Bata no liquidificador a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Coloque uma das massas em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, espalhe metade do recheio e cubra com a outra massa.

Regue com a calda restante e cubra com o creme restante.

Decore com a polpa, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.