Esse pão é uma opção saudável para pessoas diabéticas e com restrição a carboidratos.
Isso porque ela não contém nenhum tipo de farinha e, consequentemente, também não contém glúten.
Ingredientes:
3 ovos
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso light
Modo de preparo:
Quebre os ovos e separe as gemas das claras – reserve as claras, pois serão utilizadas na segunda etapa da receita.
Coloque as gemas na batedeira, adicione o requeijão e bata bem até ficar uma mistura homogênea e com uma cor mais clara.
Coloque em uma vasilha (bacia ou tigela) e reserve.
Em seguida, bata as claras até chegar ao ponto de neve – pode utilizar a batedeira para esse processo.
Na sequência vá colocando aos poucos sobre a mistura de requeijão com gema e mexa aos poucos em movimentos circulares até incorporar bem.
Forre uma forma com papel manteiga ou papel vegetal, coloque a massa em porções pequenas e divididas – geralmente se faz três pãezinhos com essa receita.
Ou seja, você vai colocar três porções de massa, uma ao lado da outra, e modelar com a colher no formato arredondado.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos, ou até dourar.
