Ingredientes  

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1kg de peito de frango em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Creme de espinafre

2 colheres (sopa) de manteiga

1 maço de espinafre cozido e picado

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de leite

Sal e noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de maisena

1 pote de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo

Para o creme de espinafre, aqueça uma panela com a manteiga e frite o alho e o espinafre por 2 minutos.

Adicione o leite com a maisena dissolvida e cozinhe até engrossar. 

Junte o requeijão, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por mais 2 minutos.

Desligue e reserve. 

Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite e frite o frango temperado com sal e pimenta, o alho e a cebola até dourar.

Desligue e misture com o cheiro-verde. 

Transfira para um refratário e cubra com o creme de espinafre.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.