Ingredientes

Base

1 pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel

meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 pacote de Biscoito CALIPSO®

Recheio

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g

3 gemas

1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

5 colheres (sopa) de água

3 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

Cobertura

150 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Base

Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT. Em um recipiente, misture o Biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.

Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.

Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Reserve.

Recheio

Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas e o Leite NINHO. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).

Desligue e deixe esfriar.

Misture à gelatina a água, e dissolva em banho-maria.

Adicione ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.

Junte ao creme reservado, misturando bem.

Coloque sobre a base reservada.

Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.

Cobertura

No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, e misture bem a manteiga e a água.

Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.