Ingredientes: 

1kg de frango em bifes finos

1 cebola

4 dentes de alho

Sal, pimenta e orégano

2 tomates

200g de queijo ricota

1 colher de azeite

Modo de Preparo:

Corte a cebola, o alho e o tomate em pedaços pequenos;

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até estarem dourados;

Adicione o tomate em pedaços, sal e pimenta e deixe cozinhar até se tornar um molho encorpado;

Utilize um batedor de carne para deixar cada um dos bifes de frango ainda mais finos;

Abra cada bife e recheie com um pedaço de queijo ricota e o molho caseiro de tomate, fechando o bife com o auxílio de um palito. 

Repita o processo com todos os pedaços de frango;

Acomode os bifes em uma travessa, cubra com sal, pimenta e orégano e leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos;

Sirva ainda quente com o acompanhamento desejado.