Ingredientes da torta-mousse de limão

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

1 clara

3 colheres (sopa) de manteiga

Raspas de casca de limão para decorar

Recheio

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de limão

1 caixa de creme de leite (200g)

Raspas de casca de 1 limão

Cobertura

2 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.

Forre um refratário médio e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.

Retire e reserve.

Bata os ingredientes do recheio no liquidificador até ficar homogêneo, espalhe sobre a massa e reserve.

Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de suspiro.

Espalhe sobre a torta de forma decorativa, fazendo picos.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos com a porta semiaberta.

Deixe esfriar, decore com raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.