Ingredientes da lasanha fitness de abobrinha

5 abobrinhas fatiadas bem finas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 fio de azeite

Molho de tomate

4 colheres (sopa) de azeite

300g de carne moída

2 dentes de alho esmagados

8 tomates bem maduros e picados

2 galhos de folhas de manjericão fresco

Sal e pimenta calabresa a gosto

Molho branco

4 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado

3 gemas

Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto

Recheio

400g de queijo tipo cottage

500g de peito de peru fatiado e em tiras

Modo de preparo

Tempere as abobrinhas com sal, pimenta e grelhe rapidamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Reserve.

Para o molho de tomate, aqueça o azeite em uma panela e doure a carne.

Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos ou até formar um molho espesso. Desligue e reserve.

Para o molho branco: derreta a margarina em uma panela, coloque a farinha e frite por 2 minutos, mexendo bem.

Em seguida, coloque o leite com as gemas misturadas.

Vá misturando, até que fique um creme espesso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Desligue e reserve.

Para o recheio, misture o queijo cottage e o peito de peru. Reserve.

Para montar a lasanha, em um refratário médio, coloque um pouco do molho branco.

Espalhe muitas camadas de abobrinha, em seguida espalhe o recheio de queijo e peito de peru e finalize com o molho de tomate.

Repita o processo, até que acabem os ingredientes. 

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Retire e sirva em seguida.