INGREDIENTES

Massa de Bolo de Chocolate

1 xícara de chá de café pronto

1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau

2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

1 colher de sopa de fermento químico em pó

4 ovos

1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal

½ xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo: Bolo de Prestígio Trufado

Coloque os ovos e o açúcar em um bowl (tigela), em seguida com auxílio de um garfo, fuê, ou batedeira, bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.

Então, acrescente o óleo, a essência de baunilha e misture até homogeneizar.

Em seguida, comece acrescentar os secos (farinha de trigo e chocolate em pó) aos poucos, sempre peneirando, misturando e intercalando com o café. Para finalizar adicione o fermento e incorpore levemente!

Então, não precisa bater. Em seguida, despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo ou chocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

Dicas

Deixe pelo menos 1/3 da fôrma sem massa para que o bolo tenha espaço pra crescer sem derramar.

O tempo está próximo ao previsto vá no forno com a lanterna do celular, dê uma palmadinha na lateral do forno e veja se o bolo está firme!

Se sim faça o teste do palito espetando um palito ou garfo no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto.

Brigadeiro de Coco

1 colher de sopa de manteiga/margarina

100 ml de chantili batido

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo Bolo de Prestígio Trufado

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chantili, e misture bem, em seguida leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.

Então, o ponto é quando a mistura ganhar consistência de papa de modo que você passe a espátula no fundo da panela e o caminho formado feche levemente.

Em seguida, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até chegar à temperatura ambiente.

Por fim, com o brigadeiro de coco em temperatura ambiente acrescente o chantili batido e incorpore levemente até homogeneizar.