Ingredientes do bolo cremoso de coco

500g de coco ralado em flocos

2 latas de leite condensado

4 ovos

100g de manteiga

2 vidros de leite de coco (400ml)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes com um batedor manual. 

Espalhe em uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Se desejar, sirva acompanhado de chantili.