1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
180 g de chocolate branco ralado
1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g) hidratada e derretida em 5 colheres (sopa) de água
1 manga Haden (cerca de 150 g) em cubinhos
1 maçã Fuji média sem sementes em cubinhos (com a casca)
1 maçã verde média sem sementes em cubinhos (com a casca)
8 morangos médios em cubinhos
½ colher (sopa) de suco de limão
Óleo para untar
Bata o leite condensado com o creme de leite e o chocolate branco até a mistura ficar uniforme.
Acrescente a gelatina derretida ainda quente e bata até misturar.
Transfira para uma tigela e misture delicadamente as frutas em cubinhos, reservando ½ xícara (chá) para a finalização (misture-as com o suco de limão para não escurecerem).
Despeje em fôrma de bolo inglês (10 x 24 cm) untada com óleo e passada em água corrente e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Passe a lâmina de uma faca pela lateral da fôrma e desenforme a terrina sobre uma travessa.
Escorra as frutas reservadas e distribua sobre a terrina. Sirva decorada a gosto.
