Ingredientes do Bolo simples de limão

6 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

1 lata de leite condensado

Açúcar e raspas de casca de limão a gosto para polvilhar

1 xícara (chá) de água morna

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar.

Coloque as gemas, as raspas de limão e o leite condensado diluído na água morna.

Adicione a farinha de trigo peneirada e bata até misturar bem.

Acrescente o fermento, as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Polvilhe com açúcar e raspas de casca de limão.

Deixe esfriar e sirva em seguida.