Ingredientes da mousse de iogurte

4 ovos (claras e gemas separadas)

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 copos de iogurte natural (400g)

6 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de água

Cobertura

2 xícaras (chá) de morango picado

2 colheres (sopa) de açúcar

Folhas de hortelã e morangos para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira, em outra tigela bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.

Sem deixar de bater, junte o iogurte, aos poucos, o suco de limão e as raspas.

Polvilhe a gelatina na água fria, e dissolva em banho-maria.

Misture ao creme de gemas e em seguida adicione as claras batidas em neve.

Coloque em formas pequenas de quindim ou minibolos, previamente umedecidas. Leve à geladeira por 2 horas.

No liquidificador bata os morangos com o açúcar e reserve na geladeira.

Desenforme a mousse e coloque o molho de morango, e decore com folhas de hortelã e morangos antes de servir.