Ingredientes
2 xícaras (chá) de manteiga com sal
500g de açúcar
6 ovos
700g de achocolatado tipo Nescau®
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio de musse de caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite aquecido (200g)
6 gemas batidas na batedeira
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
400g de chantili pronto
Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite aquecido (200g)
100g de amendoim torrado sem pele
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre.
Adicione o Nescau®, a farinha e misture até todos os ingredientes incorporarem.
A massa deve ficar bem pesada.
Disponha em 3 fôrmas redondas pequenas, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Deixe esfriar e desenforme os bolos.
Para o recheio, em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
Junte o creme de leite aquecido e mexa devagar até homogeneizar.
Ainda morno, coloque esse caramelo sobre as gemas batidas, misturando rapidamente.
Junte a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem, o chantili e mexa delicadamente.
Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
Para a cobertura, leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
Adicione o creme de leite aquecido e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente os amendoins e misture.
Para montar, intercale camadas de massa e recheio, terminando em massa.
Cubra com a cobertura, deixando escorrer sobre o bolo. Embale e venda.