INGREDIENTES

6 ovos

400 gramas de carne moída

1 colher de chá de sal

1/2 colher de café de cominho em pó

1/2 colher de café de pimenta do reino

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de orégano

1 gema

farinha de trigo para empanar

farinha de rosca para empanar

2 ovos batidos para empanar

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos e conte 10 minutos após levantar fervura, retire os ovos da panela e coloque numa tigela coma água e gelo.

Descasque os ovos e reserve.

Numa outra tigela misture a carne, o sal, a pimenta do reino, o cominho, o orégano, a pimenta calabresa e a gema.

Misture bem até ficar bem homogêneo. separe a carne em 6 porções e cubra cada ovo com uma porção de carne, cobrir bem até ficar como um bolinho de carne.

Passe o bolovo na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até ficar dourado.