Ingredientes para Esfiha Deliciosa Libanesa

1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 envelope de fermento biológico fresco (10g)

1/2 xícara (chá) de óleo

3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 gema de ovo para pincelar

Como preparar Esfiha Deliciosa Libanesa

Numa tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento

Em seguida adicione o óleo e continue a misturar.

Coloque a farinha de trigo aos poucos e comece a misturar a massa com as mãos.

Transfira a massa para uma bancada lisa e sove até que ela fique bem lisa e homogênea.

DICA: Coloque a farinha sempre aos poucos para que a massa não fique muito seca.

Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite.

Em seguida divida a massa em 10 partes iguais e faça bolinhas.

Disponha as bolinhas numa travessa ou forma enfarinhada, deixando um espaço de aproximadamente 2 centímetros de uma para a outra.

Cubra as bolinhas com um pano e deixe-as descansar por 1 hora. Passado esse tempo, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo.

Coloque o recheio no meio e feche a massa formando um triangulo.

Aperte bem as bordas para que o recheio não vase.

Disponha as esfihas numa assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.

Pincele as esfihas com gema e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.