INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sobremesa) de pimentão picado
1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
1 colher (chá) de colorau
3 colheres (sopa) bem cheias de nata (ou meia caixinha de creme de leite)
Meio tomate médio picado
1 pimenta-de-cheiro picada
Coentro e cebolinha picados a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Adicione em uma panela no fogo médio a manteiga ou óleo, a cebola picada e cozinhe sem parar de mexer até ela murchar.
Acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta-de-cheiro picados e refogue sem parar de mexer.
Acrescente o sal, o alho amassado e a pimenta-do-reino a gosto e mexa mais.
Adicione a abóbora em pedaços, a cebolinha e o coentro picados e o colorau a gosto.
Coloque duas xícaras (chá) de água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Finalize acrescentando nata ou creme de leite, misture bem os ingredientes e a abóbora com nata está pronta para o consumo.
