Ingredientes

5 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de mel

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso

1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Margarina para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Nozes sem casca para decorar

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, o sal e o mel até dobrar de volume e formar picos.

Desligue e adicione a farinha peneirada, misturando delicadamente com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular grande com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Retire do forno e vire ainda quente com o auxílio de um pano limpo.

Enrole e deixe esfriar. Desenrole o rocambole e espalhe doce de leite e as nozes picadas.

Enrole apertando, com cuidado para não quebrar a massa.

Polvilhe com açúcar e decore com nozes. Sirva em seguida.