INGREDIENTES

Para a calda:

2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de chá de água quente

Para o recheio:

3 ovos

250 ml de sumo de laranja espremida na hora

1 lata de leite condensado

PREPARAÇÃO

Numa panela coloque o açúcar.

Leve a lume brando.

Vá mexendo até o açúcar derreter.

Baixe o lume e vá adicionando a água aos poucos.

Mexa de forma contínua até o açúcar derreter.

Desligue o fogão e transfira a calda para a forma.

Reserve.

Coloque os ovos, o sumo de laranja e o leite condensado no liquidificador. Bata até ficar homogéneo.

Transfira para a forma e cubra com papel de alumínio.

Confecione durante 1h em forno pré-aquecido a 180 ºC ou até que fique no ponto adequado de cozedura.

Deixe arrefecer e coloque no frio por um período de 5 horas.

Desenforme e sirva.

DICAS

Pode fazer a calda na própria forma onde vai confecionar o pudim.

Cuidado ao adicionar a água.

Conforme refere a receita, deve fazê-lo aos poucos, para evitar queimaduras.

Continue sempre a mexer.

O sumo de laranja deve ser totalmente obtido a partir do fruto.

Opte por leite condensado magro se preferir uma versão mais light.