Ingredientes

1 xícara (chá) de goma de tapioca

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

2 claras em neve

Creme

1/2 lata de leite condensado

2 mangas picadas

1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Misture a tapioca com o leite e o leite condensado e deixe de molho por 10 minutos.

Em uma panela grande, leve a mistura reservada ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Desligue, deixe esfriar e misture com a clara em neve.

Divida em taças individuais e leve à geladeira por 1 hora.

Enquanto isso, para o creme de manga, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar levemente.

Desligue, deixe esfriar e espalhe sobre a musse de tapioca.

Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.