Ingredientes 

2 xícaras (chá) de açúcar

5 pães franceses amanhecidos

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

Modo de preparo

Despeje metade do açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo.

Descasque os pães franceses, rale e deixe de molho no leite por 10 minutos.

No liquidificador bata o pão com o leite, o leite condensado, os ovos, o restante do açúcar e a manteiga. Despeje na fôrma caramelada, segurando com um pano para não queimar as mãos.

Polvilhe com as passas e leve ao forno alto, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.